１１月１５日　以前にも書いた事があるが、沖縄に少々大きめな買い物をした。その物件の現物を見たら一切の迷いは飛んだ。　まさに脳天逆落とし（これ大昔のプロレスワザです。）をくらう衝撃だった。　物価的には沖縄は本土と比較して、やはり安く、その中でもその物件は波田の目には充分すぎるくらい安かった。・・・・・買わない理由なんて無かった。当初はグループのオフィスとしての目的と、月に一度、沖縄に行くときの宿泊場所にどうかとか探していた米軍ハウスだったが・・・・・・こんな素敵な場所にカフェでもやったら本当に素晴らしい店になるであろうことは想像が出来た。

そして、この物件を興奮しながら探してくれて、紹介してくれた岩渕夫妻がカフェを経営したいと言う事で話はトントン拍子で決まった。（買いたいと申し出たときは不動産屋さんには二件の先約があったらしいが、勝利するのは見えていた。根拠の無い自信だが・・・）　ということで初夏にゲットしたのに、肝心なカフェは、いまだに開店には至っていない。　その間に、ひたすら、どのような店を始めるかを考えつくしているのだ。　人の店を、散々に批評をするのは簡単だけど自分で店を作るのは本当に考えちゃうナァ・・・・・結局、東京に住んでいる僕には日々の運営をするということは不可能なので、なんと言ってもパートナーが無くしてこの話は成り立たないのだが、人にも本当に恵まれた。 “引き寄せの法則”で本当に素晴らしいスタッフが集まってきた。　求人広告などしていないのに、人が人を引き付けて、パティシエ、料理担当、ウエッブも制作できてセンス抜群、サービスのプロ・・・・とにかく素晴らしい人が集まってきた。その”長”である岩渕哲哉＆慶子はシロウトだが、そんなことは関係ない。人柄とヤル気だけが必要な世界だと思う。　そして６ヶ月が過ぎようとしている。近所の水道工事の関係（なにせ沖縄の行政がスゴい。９月から開始する予定の家の前の下水道工事が着工したのが１２月・・・・一事が万事！）とかもあって延びている。しかし、決して焦っていないのだ。（普通、家賃とかが発生したら死ぬ気になってやるんだろうに・・・）

最近、ようやく改装業者の選定も終わり工事に取り掛かり、家具も米軍払い下げの素敵なモノを集め、だんだん店らしくなってきた。　店の器（はこ）が、いくらかっこ良くったって、味が不味い、サービスが悪いなんて話にならない。当たり前の事だが、このことも散々のミーティングを重ねて話し合った。要は今までに自分が受けてきたサービスで何が良くて、何が良くなかったかをジックリと考えて整理した。・・・・・１月の某日、試験的開店を機にヒトツの夢がスタートする。完成したスタイルになるのは１年後だろう。いやもっと先かナァ・・・・まだまだ、やるべき事は山盛りあるが、ひとつづつ片付けて、目指すは”お客様とスタッフが最高に幸せになれる店”だ。　　必ず沖縄に行ったら”グリーングリーン”だねっ！！　と言われる店を作ろうと思う。まだスタートもしていないけど、間違いなく成功するだろうなぁ。何故ならば最高な店になるまで続けるからだ。そんな店は必ず、皆をハッピーにしてくれるからだ。新しい目標と夢が出来て、また人生の楽しみが出来た。　 《また改めて紹介をさせてください。店名はCafe GREEN GREEN です。》