最近の店はとても騒がしい。店員がウルサイのだ！！。東京の有名な店は、入るなりにドデカイ声で”イ～～ラッシャ～イマァッセ～～”と威勢が良すぎる。ひたすらウルサイ。やる気と掛け声が比例するのが正しいとされているようだが限度を越えている。（ボエム、ゼスト系をイメージしている。店員は朝の朝礼で大声の練習をして、デカさでバイト料の変化があるのだろうか。）しかし、何事にもズレがる沖縄人のやる気満々というのは、少し基準値が違っている。

以前に沖縄の友人と那覇で会っている時”ケージローさぁぁん、今日は冷えますねぇぇ～プルッと言っていた奴がいた。温度は１７度･…返す言葉も無かった。そうなのだ。沖縄は全てに本土（ナイチャ～）とは、その基準値が違っているのだ。だから、沖縄の涼しいはナイチャ～では猛暑。沖縄の毛深い奴はナイチャ～の猿人類、沖縄人の酒の強い奴はナイチャ～の強いを越して象の肝臓を移植でもしたかのノンベイ（とにかく平日から飲みまくる。ちなみに人口当たりの酒消費量はダントツ日本一、友達作ればすぐにわかる）。沖縄のノンビリ者はナイチャーの静止状態。沖縄人の暗い奴はナイチャーの少し明るい奴・・・・・沖縄人は付き合うほどに長寿を約束されたような幸せなお気楽、ノーテンキ系の最高な人柄が本当に多い。（全員とは言わないが多くの者・・・・いや、ほとんどの者）。　テレビなどの報道では長寿の話題になるたびに、沖縄の食生活が話題にはなるが、もちろんそれも重要なファクターだろうが、波田が考えるに沖縄人の長寿の秘密はその脳の中にある。要は”色々と考えてない”（世界標準レベル的に言うと全然かもしれない・・・・）それじゃ、このページが続かなくなるから,食に戻しましょう！。

沖縄に独特な食文化がある。それはヒトコトで言えばチャンルプル（ごちゃ混ぜ）である。なんでも混ぜる、混ぜて混ぜて混ぜまくるのである。ここ、おふくろ亭は沖縄料理で人を癒すことに情熱を傾けている。内地（本土）には無いフニャリとしたやる気なのだ。料理に癒し系の”やる気”を感じるのである。何を食っても美味しい店だ。新鮮な魚介類、郷土料理、海ぶどう、チャンプルー類も一格上のお味、珍しい食材も色々あるゾォ。実に泡盛とオリオンビールを美味しくしてくれるメニューで今夜も何も考えずに飲んで騒ごうじゃないの。それが、沖縄です。長寿です。ナガイキです。青い海と澄んだ空気、そして美味しいメシと友達。完璧なパラダイスです。 （波田はこよなく沖縄県人を愛しています。誤解の無いように。）

• 郷土料理と海鮮料理”おふくろ亭” 沖縄県平良市西里587-4（宮古島）
• 09807-2-0744　　営業時間12:00～23:00　 不定休（これ、イイネェ！！）