台湾に行ったならば必然的に食わなければならない店がある。　ハブトゥー（have to）、マスト（must）である。台湾はオレの想像では渋谷の”麗卿”かチェーン店の”紅虎餃子房”あたりの延長に考えていたのが失礼だった。という単に発想が相当に乏しく知識不足していた。もしボクが外国人で日本に始めて来たならば『スゥシィー、テンプゥーラァー、シャブゥシャァブゥーターベサセテクーダザーイ』（私に寿司、天婦羅、しゃぶしゃぶを食べさせてください。）と当然に要求する。台湾に初めて行くに当たり、知識といえば行きの飛行機で友達から借りた観光ガイドブックから大急ぎで情報収集をした程度だ。ガイドの表紙には志村ケンと金城武が渋く”台湾初心者歓迎”と書かれている。そうなんだ！　オレは謙虚に初心者ズラしてちゃんと初心者なりの要求をしようとにわかに思った。『ショウロンポウ、チマキ、チョウズメ　タベターイ！』　その要求の一番を満たす”ディンタイフォン”に連れていってもらった。

この観光ガイドさんに連れて行かれた店は超一級の有名店で開店と同時に列を成す程の人気だ。空港から直行したこの店はまさに先制パンチ！！真空回し蹴りに飛び膝蹴りの応酬的に美味かった。いきなりこんなに美味しくて良いのだろうか。観光ガイドと様々なインフォメーションを送ってくれた台湾通の友達は”台湾はケージローさんが朝昼晩三食、一ヶ月全部違う店で楽しめる街”と教えてくれた。ツゥーことは、こんな素敵な店というか”食”が永遠に続くかとおもったら軽いメマイがしてしまった。きっと目にはハートが映りこんでいるのであろう。さて、ここディンタイフォンではどんどんとショウロンポウ（小籠包）を始めとして点心モノが出まくった。

これまた台湾のビールと良く合うのだ。このショウロンポウは中にはジューシーな肉がたんまり入っている。食べる時に気を付けないと肉汁で火傷をする事になる程に熱い！　この熱さがたまらないのだ。フゥーフゥーしながら食うショウロンポウにビールで消火活動！！　美味い！うわぁーまたまた熱々肉汁がぁ･･消火活動続行！！どんどん消化だぁ！　中に野菜が多いバージョン、海老シュウマイバージョンと色々きたが、やはりオーソドックスなショウロンポウに軍配が上る。そしてタレには細かく刻まれた生姜が山盛り付いてくるがショウロンポウと合わせると抜群なお味だ。もうたまらない！！　台湾にハマっていく予感がブンブンにするぞ！　二泊三日で一ヶ月分食い倒したるデェー！！

• ティンタイフォン　（漢字は変換出来ない・・・・）
• 台北市信義路ニ段１９４号 MＲT中正記念堂駅から徒歩１５分
• 営業時間　１０：００（土日祝日９：００～）～２０：４５ 年中無休
• 小籠包は蒸籠に１０個入って１７０元。　具の九割がチンゲン菜のい菜肉蒸餃子（１６０元）がまたまた美味い！