練り物とよばれるのは”かまぼこ・ちくわ・そして薩摩揚げ”など、魚が姿を 変えた食品だ。　実は、そんな練り物がオレは食えない。　その昔、ヤバい魚（養殖で失敗した奇形魚やなんだかわからない深海魚など・・・）の末路は、形を変えて、そんな練り物に入れられるという映像が強烈すぎて食べられなくなったのだ。

世の中にはウソが沢山、まかり通っている。中国製冷凍餃子事件や賞味期限の改ざんのような恐ろしい話は記憶に新しいが、例えば和牛イコール国産牛ではない事実！（外国の肉を日本で加工された肉は国産牛！）国産大豆とは名ばかりで、輸入モノでも三ヶ月間、倉庫に眠らせると国産と呼んで良いという事実！　まったく良くわからない業者の正義感を問いただしたい事ばかりなのだが、いずれにしろ、そうは考えたくはないが、世の中ウソばっかりだ。　でも薩摩揚げも食いたいし、納豆も、豆腐も食いたいのはヒトの子だ。だから素性のわかる安全な（安全というか当たり前なんですが・・・）物を食いたい！と思っている時に、　ここの会社に友人が働いていて、その社長の人となり、会社の姿勢などを聞いて、安心して食べる様になったというのが、この店との出会いの経緯だ。

オレは信じて、そして食べている。焼酎とコレ程に合うオカズがこの世にあるであろうか！　最近は便利にクール宅急便などで日本中の美味しい食品が手に入るのが幸せだが、ここの薩摩揚げは波田も定期的に”お取り寄せ”していただいています。食べた瞬間に、心は桜島にまでフっ飛びます。マジで美味いよ。安全で安心で正直・・・シンプルなお約束なのに！！ 薩摩揚げは弘化３年（１８４６年）琉球（沖縄）から伝わり（チキアーギと呼ばれる魚肉を油で揚げた物）それを薩摩に持ち帰り独自で作ったモノ。元祖は沖縄なんですねぇ。揚立屋の薩摩揚げは魚肉、塩（沖縄産）、地酒（鹿児島産）、菜種油、水など選び抜いた素材を使用！ と書かれています。

• 揚立屋　（あげたてや） www.agetateya.com 電話　０１２０-３００-４３５ ファックス　０９９-２６１-４１０４
• 天文館店（天文館アーケード内）　０１２０-６３３-１２０　他７店舗
• 棒天、ごぼう天、ニンジン天、サツマイモ天、ニラ、きくらげ、レンコン、チーズ天・・・様々が詰め合わせになって１０５０円から色々あり！通信販売の恩恵にあずかりましょう！！