麻布はとても奥深い町である。バリバリの山の手地区、となりは六本木ヒルズの超高級エリアなのに、とても庶民的な店や施設が沢山あるのだ。”麻布十番温泉”は都会の温泉。東京の蕎麦屋の代表の更科（さらしな）もこの地にある。有名なのに支店を出したりしないここだけで商いをする名店も沢山。またインターナショナルさはモノスゴイ。この界隈には大使館が数多く点在。またその職員の家、宿舎もあるし外人向けのスーパーも色々ある。毎年夏に行われる”麻布十番祭り”なんて、ここが何処の国か分からなくなる程に国際色豊かなのだ。様々な国の大使館が威信をかけて出し物的”屋台”で御当地料理を披露している姿は、この人たちは頑張って異国ニッポンに私たちの国を知って欲しいという情熱を感じる。

さて今回、紹介する店”海南鶏飯食堂（ハイナンジーファン食堂）”は正に新しいファースト＆スローフードだ。一般的にファーストフードとはセントラルキッチンで作られたレトルトとか冷凍食品フル活用で電子レンジも多用、注文ご速攻で出てくるある意味で時代にもてはやされている食品だ。それの対極はスローフード。広義には有機野菜や加工食品などでない食材。そしてのんびりゆったりと食べる事も指すものだ。このチキンライスはまさに手がキッチリ入るスローフードなのに出てくるのは速攻な双方の良い部分が特徴か。本来は中国は海南地方のファーストフード。ところがシンガポールでこの味は大ヒットとなりシンガポール人の定番的なファーストフードとなった。

そしてそこから日本に入り、この店が火付け役となり評判を呼んでいるのだ。（大評判はまだ嘘だなぁ。中評判かなぁ・・いやいや大評判だ！）　まあ、とにかく食べてみよう。白いゴハンの上にヤル気のあるような無い様な白いブルルンとした鶏肉が乗っていてタレがかかっている・・・・・と説明すればそれだけなのだが、なんとも味わい深いものがある。鳥はスープと生姜で煮込まれて味わい深い。店のメニューにはわざわざレシピーまで公開してこの味の伝道に努める姿勢を感じたが、これはこの店で食べる味と感じるナァ。そう、ここに来てこの味を楽しみたい・・・・そんなホンワカなモノを感じる店、そして、素晴らしい味のチキンライスでした。　考えているだけで食べたくなってくる・・・・・・・・・

• 海南鶏飯食堂（ハイナンジーファン食堂） 港区六本木６－１１－１６　中銀マンシオン裏手
• 電話　０３－５４７４－３２００
• 営業時間　１１：３０～１４：００（月～金曜、ＬО１３：３０） 　　　　　１１：３０～１５：００（土、日、祭日　ＬО１４：３０） ディナー　１８：００～２３：００（ＬО２２：００）
• 第三月曜日は休業 ○ 恵比寿店もあり！！ 渋谷区恵比寿１－２１－１４　０３－３４４７－３６１５