石垣島を訪れる目的は何だ！？
それは“やまもと”だ。

訪れるべき店がたまたま石垣島にある
と言っても過言ではない店“やまもと”。

この店は、沖縄の離島を観光したくなって
宮古島に久米島に竹富島・・・
今回は石垣島にでも行ってみようかなぁ！？
なんてチャラい目的で“ついで”に奴の来る店ではない。
この店こそ旅の目的で
“やまもと”に来る事を決めてから、
電話で予約が確定して、
それから飛行機とかホテル、
そしてレンタカーを予約するのがスジってもんなのだ。

さて、そこまで離島で人を魅了する魅力のは
“石垣牛”の存在だ。
その石垣牛を余すところなく
最高に食わせてくれるのが、
ここ“やまもと”なのだ。

 

 

 

そもそも店主が山本さんなのか、
具志堅さんかは知らないし、あまり興味が無い。
それよりナゼにして
そんなに新鮮な部位が手に入るのかが知りたいけれど、
知ってどうなるもんじゃないし、
これも名前と同様にどうでも良い。
何故にして石垣牛がそこまで美味しく評判となったかも、
やっぱり興味がわかず。
とにかく美味しい肉＆ホルモンが食えたら幸せじゃないか！
という事でセオリー通りに
食事の予約→飛行機の予約→ホテルの予約
と言う順序で予約完了。

そしてその日は来た。
予約は当然に夜だったが、
なにか間違いがあってはイケナイと考え、
前日には予約の再確認
（予約したのは三ヶ月前、
その間に火災とか予約帳の盗難とかあったらどーすんの？
といらん心配。）
・・・再確認『よし！』、
そして空港に着くやレンタカーで店の場所の確認
・・・『よし！』。

もしこの島が外国だとして
イミグレーション（税関）で審査があり
『渡航の目的は？』と聞かれれば本来は
『サイトシーイング！（観光）』と答えるだろうが、
今ならば『YAMAMOTO』と答えるであろう。
そう、こここそ“目的”だ。

お味は〜〜どれも美味かった。
特にホルモンの美味しさには
開眼させられる思いだった。

 

 
たった一時間半限定の予約
（これもスゴいね）
だったけれど幸せな“瞬間”だった。

 

 

 

くれぐれも石垣島に行くのではなく、
まずは“やまもと”を目指すのが王道だ。

 

 

焼き肉やまもと

907-0013　沖縄県石垣市浜崎町２−５−１８

電話０９８０−８３−５６４１

営業時間１７：００から肉が無くなったら終わり。

水曜日定休

上ハラミ、焼きしゃぶしゃぶ　は売り切れ必須