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迷走の鍋42種類!それは

“鍋の専門店、常時42種類の鍋モノ” もうこれだけで行く気は満々となる。 鍋モノに始まり鍋モノに終わるのが、渋谷の”ゆらり”だ。初めてこの店に行ったときは友人4人で行った。別に二人でも行けたし、10人でも大丈夫だったが初めての時は4人にこだわった。通常ココの店のナベは二人前からなので、小食な人は一人で行くのは無理! 二人で行って一種類を注文して二人で分け合いながら食べるのがノーマル。 従って逆算して、三品目のナベを制覇したいということになれば四人で三種類(合計6人前)を頼むしか無い。従って波田のコンピューターがはじき出した正しい人数構成は4人となったのだ。(店員さんには食べっぷりに感心された!) 四品目を注文したければ6人から8人で行かなければならないが、そうすると一品のナベを8人で食べなくてはならなくて分け前が減る。・・・・・いったい一度に多品目を制覇するにはどうすれば良いのだ。問題の根は深い! 要はコマメに通って片っ端から制覇が正しいんだろうなぁ!

迷走の鍋42種類!それは

そして紆余曲折を繰り返し、最終的に選ばれた栄えある鍋は、一品目が(12番・とり柚子鍋)、二品目が(28番・白ごまとトマト担々麺鍋)三品目目が(3番・イタリア漁師鍋) を注文した。この三つを選ぶ為にも四人の参加者は様々な主張を叫び、ワガママを貫こうとし、なかなかコンセンサスを得るには道のりが長そうだった。  最終的にはオトナであるケージローさんが、様々な妥協案、折衷案を提案して、民主的に選挙制度を取り入れて平和にこの3品を選ぶに至った。まさに選ばれたエリートなのだ。美的には 透明→白→赤 と美しい上に 国際感覚も素晴らしく日本→中国→イタリアと旅ができるのだ。 柚子鍋(ゆず鍋)は鍋に大きめな柚子がむかれていて投入されていて衝撃。それが一品目に相応しい良い薫りなんです。当然、そこに入れられた野菜や鶏肉は何とも言えない香ばしさがあり美味しい。あぁ日本のワビサビを感じる日本ならではの味わいだ。

迷走の鍋42種類!それは

二品目は担々鍋。これはイメージ的に言うと特大大盛り・坦々麺の麺無しというカンジ。白ごまと味噌の薫りがホンノリしてこれも美味しい。白味噌とラー油で辛さと甘さのバランスが素晴らしい。白ゴマの香りも相当にヨロシイ。 そして最後はイタリア漁師鍋。なぜこの漁師という言葉を使うと食材がイキナリ、新鮮に美味しそうに見えるのだろう!!イタリアと言えばトマトだ。最初に言っておくがイタリアのどこの港町にいっても漁師は、この鍋は食べてはいない。あくまでも日本人の考えた独創的な鍋に他ならない。(ちなみに坦々鍋も中国の何処に行っても誰も食べてはいない!)まぁ、本国でどうのなんて関係ない。美味ければ良いじゃないの! イタリア鍋は察するに鶏スープをベースにトマト+ホール・トマト缶で味付けをしている。トマトのスープのベースに何の具材を入れても間違いなくイタリアンの味になるのだ。

迷走の鍋42種類!それは

これはホームラン!(個人的見解としてはこれほどワインと合うナベはない!) 本日の対戦成績は三連勝! 本日の対戦成績に満足しながら、改めてメニューを見直して、新たな好奇心が膨れ上がる! この選抜チームの三点がコレだけ美味いのだから、きっと・・・・・・想像すると頭の中が鍋モノでいっぱいになる。  いかがですか!? このナベの深い世界に一度、飛び込んでみませんかぁ! では、みなさん、想像力を働かせて一品、一品を頭の中で空想しながらメニューを読み進んで下さい。行ってらっしゃーイ! 新しきナベの世界へ!

迷走の鍋42種類!それは

“ゆらり”の42種類の鍋モノ・・・・・・・・
《海の鍋》 (1)北の漁師鍋 (2)蟹味味噌 (3)イタリア漁師鍋 (4)ちゃんこ海鍋 (5)鮪ぶつ切り鍋 (6)ねぎ鮪鍋 (7)カキ鍋 (8)アンコウ鍋 (9)鱈たらちり (10)鯛白みそ鍋
《柚子鍋》 (11)鯛柚子鍋 (12)とり柚子鍋 (13)豚柚子鍋
《名物鍋》 (14)極楽ふんわり鍋 (15)黒地獄鍋 (16)赤地獄鍋 (17)闇鍋 (18)白ぐつぐつ鍋
《ぐつぐつ鍋》 (19)芋山鍋 (20)牛バラ牛スジぐつぐつ鍋 (21)今年名物キーマカレー鍋 (22)とり豚味噌煮込みぐつぐつ鍋  (23)カキ、キムチ、コチジャン味噌ぐつぐつ鍋
《田舎鍋》 (24)農民鍋 (25)鉄砲打ち鴨田舎鍋 (26)九州雑炊
《他国鍋》 (27)世界一を誇る唐辛子鍋 (28)白ごまととまと担々麺鍋 (29)餃子春雨鍋 (30)異国カレー鍋 (31)蒸し五段鍋
《元気鍋》 (32)美人なべ、すっぽん鍋 (33)長寿すっぽん鍋 (34)スタミナ豚鍋
《モツ鍋》 (35)味噌モツ鍋 (36)塩モツ鍋 (37)しょうゆモツ鍋 (38)唐辛子モツ鍋
《せいろ蒸し鍋》 (39)鯛野菜蒸し鍋 (40)牛野菜蒸し鍋 (41)豚野菜蒸し鍋 (42)かき野菜蒸し鍋

  • 鍋料理 ゆるり 東京都渋谷区円山町5-18
  • 道玄坂スクエアビル2階 電話 03-6415-1596
  • 神泉駅から3分、渋谷駅から道玄坂を上がり交番を過ぎた右側。
  • 営業時間 18:00~23:00 金曜、土曜は深夜2:00まで営業。 土曜、日曜日は休業。