岡山の太郎に会いに行った。
最近、岡山の話題が続き、興味をそそられていたので地元を愛する太郎に案内してもらったら、それは楽しいであろうと。
岡山はアメリカのポートランドを目指しているとも言うし。
聞けば、岡山と言う県は意外にも人口が増えているそうだ。
それは日本の中でもかなり天候が安定している住みやすい気候、そして外の人間を受け入れる姿勢、そんな事が要因らしい。
世界が注目する、世界一のジーンズを作っているのは岡山だし、Made in OKAYAMAは今や、ワールドブランドにもなりつつあると言う。

 

食文化も独特。
この広島から岡山の三陽エリアは“粉もの”文化が発達しているのであろうか。
お好み焼きにもコダワリが強い地域に思える。
さて、連れていってもらったオススメのお好み焼き屋さんは、それはそれは恐ろしく山の中だった。
もしタクシーだったらダマされたと思うだろうし、ナビで案内されながら自分の運転だったら、間違い無くナビの故障と思い、引き返したであろう。
そんなに山奥にナゼ・・・
北村夫妻は脱サラでこの店を20数年前に開業。

 

自宅の小さな庭の先。
店の様に作った納屋とガレージと思えば楽しいか。

北村夫妻は店構え、立地条件なんて小さな事にはこだわらず、その“味”に思いを込めたのだ。（オレの想像）

どこで修行した訳でもなく、自分で研究開発した“タコ焼き”と“お好み焼き”は絶品のイキであった。

何処かで修行をするのも、何かを学ぶには大切な事だが、自分で好きで研究して突き詰めて行くと言うのも正しいみちなんだと、同じ“粉もの”でもこんなに違うのかと衝撃の店でしたよ。

 

お好み焼き・たこ焼き　キタムラ

岡山県総社市井尻野2079-71

tel   0866-93-2050