今夜は博多のマリネーサン宅で
SP(シューマイパーティ)
GP(餃子パーティ!)
かなり楽しい時間だった。
みんなでネリネリしながら作るのよ!


今夜は博多のマリネーサン宅で
SP(シューマイパーティ)
GP(餃子パーティ!)
かなり楽しい時間だった。
みんなでネリネリしながら作るのよ!



大阪人はオモロイわぁ!
笑かせてくれる!
毎月に進化を感じれるグループ!
楽しみだょ!

仙台の仲間は本当に酒好き!
そんな人々との時間は限りなく楽しい!

神奈川県の佐島である。
ここは湘南とはギリギリ呼ばれないエリア。
そこがツゥーな感じがするエリア。
れっきとした湘南の葉山から国道134号線を南下。
長者が崎を超えて秋谷を超えた頃から
湘南な空気が変わってくる気がする。
そして芦名あたりからは別世界、
佐島はどっぷり横須賀サイド。
ここから新崎、小網代、油壺・・・
ちゃらちゃらしていない海好きが集うエリアに感じる。
N氏とは、オレが高校の最後の試験の日の夜に
偶然に出会った人生の師匠であった
K氏のところで紹介されて出会う事が出来た。
当時の年齢は18才・・・
と言う事は39年も前の話だ。
K氏の存在も強烈だったけれど、
N氏も輪をかけてすごかった。
偶然にも大学が一緒だったけれど、
そんなイキな先輩は他には一人と見る事は無かった。
その時のN氏のコスチューム。
フランスのバイク、
ソレックスの輸入モノ(ブラック)に乗って、
英国はプリングルの
上質にして品のあるガラのセーターに
白のブロードのボタンダウン、
定番のリーバイス501。
そして肩からナナメ掛けにした
ルイヴィトンの正方形のバッグ、
フランスの両切りタバコのジタンを吸いながら・・・
そんな24才は現代には存在しないでしょ。
とにかく持ち物の全てがこだわっていて可愛くて、
衝撃的な出会いだった記憶は今でも鮮明に残っている。
そんなN氏のモノを見分ける感覚は
オレの憧れとなった。
その頃に“どうでも良いもの“など一切、
持ちたくないと決めたのだと思う。

それから時が経つ事40年近く、
N氏のモノへのこだわりは仕事にも反映、
それはモノに支配されているのではなく、
まさに物欲をバネにして生きているとしか思えない。
そんなN氏がこだわって作った、
第二の家が横須賀の佐島にある。
その家は佐島の港に面してある。
サイズこそ大きな家はそこらにも沢山ある。
有名人に実業家、
ベンチャーの社長、芸能人の別荘・・・
しかし趣味だけはどの家もかなわないし、
もっと大切な事は
“家を使いこなしているか、否か?!”である。
大きな別荘に時々来て時間を過ごすのではなく、
N氏は相当な時間を家と海とで過ごすのだ。
まさにタイムリッチ!!
海も家も使いこなしているという感じ。
N氏の別荘には海に向いてクレーンが付いていて、
普段はクルマのガレージの様に
小型漁船(さかな丸)は陸置き。
そして出動する時は、
サンダーバードの基地みたいに、
船を降ろして漁場に向かうのだ。


家の中の小物は全てコダワリ〜〜
もうスゴすぎるんですよ。
もうスキが無さ過ぎてムカつくんです。(笑)
そんなN氏の別宅で過ごす時間は
至福に決まってるでしょ!
料理する人のキッチンはやはり道具として素晴らしい。
ここで海を見ながら調理しながら、
つまみ食いをしながら
シャンパンなんて飲んだら
幸せに決まってるでしょ。

何年経っても刺激をくれるN氏に感謝です。
これからも
もっとオレをウラヤマしがらせてください。

写真は肖像権とは言わないけれど、
プライベートなモノなので控え気味に。
こんな先輩を見ちゃったら人生、
変わっちゃいますよ!!
これをモノなどと言ってよろしいモノか?
一応、物体なのでモノと考えさせて頂きます。

そして私と私の会社をお守りくださる大切な神様、
神様の居場所が、この神棚でございます。
毎月1日と15日には
お榊(さかき)を交換、御神酒も当然!
日々、お祈りして家内安全、
事業発展のお手伝いをお願いしております。
デザインなどと言うのもおこがましいですが、
大変、この部屋にも溶け込んでいるかと!

以上、皆様にもオススメの神棚の紹介でございました。
単なる冷やし中華ではない!
清保涼冷麺
“ちんぽうりゃんれいめん”だ。
![yjimage[2]](http://www.keijiro.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/09/yjimage2.jpg)
二度と名前なんか覚えられない名前だし、
香港や上海あたりに出かけて、
この名前を言っても、
そんな料理は出ては来ないかと思う。
何故ならば、
その冷やし中華なるカテゴリーが
日本独特の物に他ならないからだ。
(スープインヌードルも同様です。)
それに流石に
ミシュランの星を取るだけの中華だけあって
『冷やし中華はじめました!』
なんて出す訳にはいかないので、
ヒトヒネリ、フタヒネリと知恵を絞り、
プライドをかけて創案したのが、
この名前に集約されるのだ。
この王道の
“冷やし中華”は
東京は恵比寿のウエスティンホテルの
夏場の定番メニューなのだ。
だから最初から言うが、
決してB級グルメなんて世界ではないし
お手頃価格であるとは思えないけど、
材料を自分で調達して食う事を考えれば
コストパフォーマンス的には悪くないかもしれないし、
だいたいそんな材料は
近所のスーパーで揃えるのは無理だ。
だから黙って敬意を払って食べていただきたいのが
“ちんぽうりゃん冷麺”なのだ。
だいたい冷やし中華とは
宮城県仙台市が発祥の地といわれているのだが・・・
恐らく、あまり暑さに強くない店主が、
または夏場に体力的に弱ったお客からのニーズからか
出来上がったと想像するのは簡単だ。
そりゃクソ暑い昼時に
熱いものをフーフーして食べるなんて、
誰だって気が進まないから
冷たいものを考えるなんて至極、当たり前だ。
蕎麦やうどんにも温と冷があるように
ラーメンだって冷が生まれて当然だ。
(何故、炒飯や麻婆豆腐には冷たいモノがないの!)
しかし昔から一汁十菜なる言葉
(一度の食事で汁物を一つと十の食材をいただきなさい
という先人の教え)
があるが、この清涼保麺の内容物を見てたら、
それを充分に満たす素晴らしい料理ではないか!
さて超一流店の
“冷やし中華”の内容と言えば〜〜
龍眼肉(りゅうがん/フルーツ)
うなぎ(きんもくせい風味)
サーロイン 朝鮮人参、
枝豆の和え物、
杏子(あんず)シロップ漬け、
山ごぼう醤油煮、揚げニンニク、
クラゲ、大葉、ネギ、苦瓜のXOソース、
つぶ貝、ミニおくら、猪足(黒酢煮)
パクチー、唐辛子、揚げ山芋、柚子の実、
と素材だけでも豪華絢爛だ!
そんな豪華具材が冷たい麺とからんだら
美味しくないワケが無いだろう。
もう反則技の冷やし中華なのだ。
![yjimage[4]](http://www.keijiro.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/08/yjimage4.jpg)
![yjimage[3]](http://www.keijiro.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/08/yjimage3.jpg)
ウエスティンホテル東京 龍天門(りゅうてんもん)
153-8580 東京都目黒区三田1-4−1 恵比寿ガーデンプレイス内
03-5423-7000(03-5423-7787)
http://www.starwoodhotels.com/westin/property/dining/index.html?propertyID=1062
まぁ、朝から飛ばしてたょ!
絶好調な札幌のチーム”ご機嫌さん!”
朝から笑わせてもらいました!
