ハワイでの日々で気が付いた!

2015年12月15日
いつか“天国に一番近い島”というフレーズを聞いたことがある。
地理学的とか気象学的にという事ではなく、
それぞれの人にとっての最も幸福を感じられる場所と言う事であろう。
たしかフィージー島だか
セイシェル島のキャッチフレーズだと思うけれど、
JR西日本の“そうだ京都に行こう!”
と同等に自分には響く言葉だった。
本当にオレにとっての
“天国に一番近い島”はどこだろう?
海がキレイ、山もキレイ、文化がある、
天候が安定して快晴、湿度が無い
(これでアジア地区リゾートは季節に寄って苦手)
メシが美味い、スポーツを楽しめる、
人がヨロシイ・・・
まぁそんな条件を満たしてくれたら充分だ。
オレの知る限り、それを満たしてくれるのは
・・・ハワイでしかない。
車で30分走れば
全米で一番と言われるワイマナロビーチ、
山はホノルルから近所ならば
マノア渓谷を始め山盛りの深い緑がある。
文化は深い!
オンリーワンなハワイアンの文化、
天候も素晴らしい。
オレが行く事が多いのは日本が寒くなる
11月から2月の間が多いけれど、
その時期はハワイは一応の雨期だけれど、
日本の梅雨みたいに
ジメジメシトシトなんて事は無い。
カラッとしていて雨がスコールみたいに
ザっと降るとすぐに止んでしまい、
その御礼に山盛りの虹(レインボー)
を楽しめる。
街は街で楽しい。
(ワイキキではなくダウンタウンとかカイムキ、
カイルアなど生活臭を感じる地域)
マウイ島、ハワイ島、ハワイの離島も好きだけれど、
やはり一カ所滞在ならばオアフ島がベストだ。

 

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メシは本当に全てがある。
それを日本のレベルとは単純に比較が出来ないけれど、
その幅の広さは文句はない。
そしてどんどんと新しい店が出来ている。
日本の様に画一された店ではなくて
独立系の個性イッパイの店ばかりだし、
インターナショナル性は抜群だ。
スポーツはココは万能、
サーフィンは発祥の地だし
(実際、海に入っていると
サーフ歴60年みたいなオジーちゃんがわんさかいる。

 

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あとは折角だからゴルフだねぇ。
これまだ技量が追いつきません。)
あとはココ、ハワイにステキな友達を作ればオッケー!
それはAMがあれば
最強のツールとしてどんどん増える。
やはり友達は大切だ。

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今回の約2週間の滞在は様々な事を発見させてくれた。
海の見える木陰で読書しながら過ごす時間、
朝イチでサーフィンして、
そこからダイヤモンドヘッド越しに拝めるサンライズ、
そしてサンセット、
もう至福に感じられる時間が多すぎる。

 

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今後の人生は年間2ヶ月程度はココで過ごそうと決めた。

アナタにも地球上でお気に入りの場所を見つけて欲しい。
という事は、
アナタのコダワリがドコかという事なんです。
『何でも良い!』という人にはもれなく、
何でも良い人生しか手に入らない仕組みになってます。
仕事も、遊びも
自分の好みをハッキリとさせる事に尽きる気がします。
良く言うところの
“自分探し”ってそんなところから始まるのかな。
今日は12月15日、
次のハワイ行きは45日後です。
そう思うと寒い日本で頑張れる!

BON VOYAGE(良い旅を!)

 

“てぃあんだー”は練り込み勝ち!!

フーチバ(よもぎ)には様々な医療効果がみられる。
これぞジャパニーズソウルハーブの一つなのだ。
このどちらかと言えばクセのある
フーチバー(よもぎ)を上品に麺に練り込んであるのは嬉しい限りだ。

どこの世界にも保守と革新があるように、
沖縄のソバの世界にも当然のその流れがある。
まさに、ここ“てぃーあんだー”はその革新的な店の一つ。
その洗練されたセンスは脱帽に値する。
そして沖縄には冷やしソバ的なものは存在しなかったが、
ここでは“冷やし”シリーズが売りになっている。
クソ暑い日に食べれば尚、美味しいし食欲も増進!

さてフーチバーは特有の香りがあり、
例えば春につんだ新芽を茹で、
おひたしや汁物の具、また草餅にして食べる。
また、天ぷらにして食べる事も出来る。
香りの成分はシネオール。
ツヨン、βカリオフィレン、ボルネオール、
カンファー、脂肪油のパルミチン酸、
オレイン酸、リノール酸、
ビタミンB1、ビタミンA、ビタミンB2などがある。
若い芽や育ち始めた若い芽株は、
干しておいた後に煎じて飲むと
健胃、腹痛、下痢、貧血、冷え性などに効果がある。
またもう少し育ったものは、
これも干しておきフロに入れると良い。
腰痛をはじめ痔にもとても良い
・・・全てネットの受け売りである。

フーチバーはヤギの臭み消しにも使われる。
それを雑炊に入ればフーチバージューシーとなる。

どうだ!
この効果効能を読んだら二日酔いの日、
お腹が痛い日、貧血気味や冷え性な時に良いでしょ。
いつもこの店に行くと
こんな効果効能を呪文のように唱えながら食べるんです。
すると二日酔いで弱りながら入店したのに、
お店を出る時には完璧にリセットされてしまうのですよ。
冷麺系も、温かいお汁のソバも美味しい。

 

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もちろんフーチバを練り込んでいない
ノーマルな麺も美味しいです。

 

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麺はノーマルとフーチバ、
太麺と細麺が選択可能。
ジューシー(豚肉のスープで炊いた炊き込みゴハン)
も美味!
とにかく沖縄ソバにありがちな
‘大雑把’さが無い洗練されたソバの世界をドーゾ。
必ずフーチバの効果効能を思い出しながら食べる事ね!

 

麺処 てぃあんだー

沖縄県那覇市天久1丁目6−10

電話 098−861−1152

営業時間 11:00(売り切れ次第終了)だいたい14:00

定休日 月曜日

http://www.teianda.com

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店名の“てぃーあんだー”は手の油という意味。