最初に言っておきたい！ このホームページは１２年間も続く由緒ある”食”の紹介ページだ。ここで一つの”掟”を破る。・・・今回紹介のお店。ビックリする程は美味しくない。しかし仲間と行けば楽しめる・・・そんな店だ。大いなる大都会の田舎である名古屋を理解するには素通りできない店なのだ。
名古屋は奥深い。大阪と東京の間に位置するのに、どちらの文化とも相容れない独自路線を走っている。その象徴が独特の食文化だ。 名古屋の変態的な食を長く見て研究してきたのに、まだまだ甘かったと痛感する店に行った。その名は”メルス”～～その店の名前の由来は店員さんには聞かなかったが、アメリカングラフティーと言う１９５０年代を象徴するアメリカの若者の生活を垣間みれる映画（大好きだったんです。相当に影響されました。）に登場する、その舞台となったドライブインの名称がメルスだった。かなり５０年代を象徴するロックンローラーなスタイルです。
流れ的に言うと、ミーティングが終了したのが金曜日の夜の９時。時は一月だった為に新年会ウンヌンでどこも満席で予約不可能。と言う事で何故かジャンクフードネタで盛り上がり勢いで行ってしまったのがこの店だ。そして多分、当分はこの店には行く事は無いであろう。（笑） でも最初に言ったが一度は踏み込む必要がある。
店に入ってまずは若者ばかり。店構えはファミレスなんだけど夜の１０時に列まで出来ている。店内を歩くと食らいつく若者の目の前にある特盛り系のメシが並ぶ。それも名古屋圏以外でも見られないモノが並んで少年少女は美味しそうにカッくらっている。
焼そばホワイトソースがけ。（なぜ焼そばにそれがのるの！？） あんかけスパ（あんで包んだオムレツがウドンみたいなスパゲティーの上にかかっているという、なんとも奇妙なモノ。イタリア人が見たら衝撃！）スパゲティー・ナポリタン（ある意味、元祖ジャンク。スパゲティーのケチャップ炒め。ちなみに間違い無く名称の由来のイタリアはナポリにはこんな料理は存在しない。）ガーリックライス。定番のハンバーグは非常にノーマル。鳥からあげもノーマル。・・・とにかくどれもが驚異的なボリュームでビックリの連続であった。 そして名古屋人と話していたら、もっと末恐ろしいお店がひかえていると言う。その名は喫茶マウンテン。なんと抹茶スパゲティーにイチゴクリームスパゲティーなるモノが存在すると言う。もうイタリア人への冒涜（ぼうとく）かもしれない。しかし名古屋人はそれを人にはなかなか言わない。なぜならそれをネタに他県の人間からバカにされるのに疲れているのだ。（笑）だから多くを語ろうとはしないが、そんな喫茶マウンテンは流行っていると聞く。
おそるべし名古屋帝国の人々なのだ。（いつかマウンテンにも行ってみるか！）
ニュージーランドで一週間を過ごした。前半は南島の湖畔の街クイーンズタウン、そして後半は北島の玄関口であるオークランドに寄った。オークランドでは限られた２日間。厳密に言えば滞在時間というより自由になる食事の数は夕飯二回、昼メシ一回というかなりなハードスケジュール。とにかくパーティーと移動の続きで食いたかったのは醤油味。しかし、オレの場合は和食というより中華料理でオッケー！ 要するに醤油味のアジアン・テイストが恋しいのです。それに中途半端な和食を食べてもストレスになるだけ。 という事で、この晩は迷わず評判がよろしい”グランド・ハーバー・チャイニーズレストラン”に行った。
ここ美味しかったんです。 注文した何もかもが！！！ そしていかに地元の”華僑（中国人）”の人々に愛されているかを目の当たりにして衝撃。その盛り上がりは平日なのに関わらずハンパなし。上海や香港で見受けられる中国人の独特な酒宴が至る所で開催されていました。それは大きな円卓に１０人とか１５人が立ち上がって乾杯しながらお酒をどんどん酌み交わす・・・よくシステムは理解出来ないけど、あまり積極的な参加は望めない雰囲気。その盛り上がり方は、きっと料理が美味しい店だから・・・そんな気がします。本当はランチの”飲茶”（点心類）が食べたかったけど営業時間内に行かれないのでお試し的にディナーに行ってみたのが本音なんだけど～～～もちろんウワサ通りに本当に美味しい！ ただ一つの問題が！ 本来、飲茶（点心）と言うのは昼間のメニューで夜は取り扱い無し。食べなければアキラメもついたと思うんだけど、何故か夜は無いはずの “焼売（しゅうまい）”がメニューにあったので注文！ そして出て来たホカホカの焼売を食べてビックリ！！ 劇的な美味しさ！ その瞬間、オレの焼売史（シュウマイを食べた歴史）は塗り替えられたのです。
まず醤油など付ける必要も無い程のホタテ貝のダシがしっかり付いた美味さ～～～あぁ２０個位、連続で食いたい～～いや３０個でも行きたい～～しかし既に他の料理をいろいろ注文していてそんなモンは無理だし・・・一緒に行った友達に言い出せないし。翌日のランチは既に予定があり無理。どうすりゃいいのよ！！！ 結論、再度来るしか無いと言う事・・・トホホですよ。でもね、引き寄せの法則を使います。妄想します！！（笑） ある時に友人との会話～～～友Ａ『ケージローさん！新婚旅行でニュージーランドに行くことにしました！』啓『それはいい！自然も美しいしメシも美味いよ！きっと良い想い出が出来るよ！』友Ａ『何かお土産に良いモノありますか！？』啓『えっ！？買って来てくれるの！』友Ａ『もちろん！お世話になってますから！言って下さい。』啓『今、言って下さいって・・・”焼売”頼むよ！２０人前だけで良いから！』・・・そして後日、無事に届けられて一人で全部食う！というアラスジだ。 んん！ 友達”出張”編も想像しておこうかな！！ 食った事が無いものを、美味いに違いないなんてホームページで公開するのもどうかとおもうけど、賭けても良い！！ここの飲茶は間違い無く美味い！ ああっ！ニュージーランドに思い残す事ができてしまった。 必ずココで点心をたらふく食うぜ！！ グランド・ハーバーチャイニーズめぇ！覚えておけっ！（笑）
- 海港大酒楼
- Grand Harbour Chinese Restaurant
- 357-8999 fax357-6885
- Cur Pakenham St and Custom St,West
- Viaduct Harbour. Auckland City
- OPEN 7 DAYS
- YAM CHA AM11:00～15:00
- SAT – SUN HOLIDAY 10:30～15:00
- DINNER 17:30～22:00
地球上の中で最後に発見された南半球の島国ニュージーランド。その島の数少ない”都会”であるオークランド・・・平和などちらかと言えば中途半端な都会。でも住人はこの街を多いに愛しているムードが万点だ。以前、この国に初めて来た時は仕事の関係で、わずか１日の滞在だった。オーストラリアに一週間遊びに来ていた時に帰りに寄ったのだけど、これまで渡航回数は２００回はゆうに超えるがイミグレーション（入国管理）で止められたのは初めてだった。取り調べを受けて荷物も全て検査されて・・・なぜ、見るから善良そうなオレが取り調べを受けるのか謎。取り調べが終わって係員に理由を聞いてビックリ！（笑）『こんな良い国に一泊で来るなんて異常である。最低でも一週間から１０日は過ごすのだ！』と・・・そんなスケールの国なんです。
滞在時間が短すぎるから取り締まられる国って・・・・、さて、ここは５５０キロにおよぶ山脈、４つの活火山、氷河の浸食に形成された１４のフィヨルドと４万㎡の原生林、とにかく大自然のデパート・・・まわりは四方が海！！当然に海産物は美味しい。（と思う）。ところがだぁ！！少なくても日本中の沿岸部の街に魚屋さんがあって魚を扱う飲食店があって・・・そんなわけにはいかないのがニュージーランド。まぁ文化なんですよね。生ものを食べると言う文化があまり無い（日本人が世界でダントツにあり過ぎなんですけど）・・とにかくある昼下がり、オシャレな街であるオークランドのパーネルという坂道の途中の街、日本でいえば青山か代官山みたいなエリアを散策していた時・・・何故か頭に浮かぶ映像は白ワインとオイスターだった。これ数日前からの妄想だったんだけど、とにかく雑貨屋を見ても白ワインと牡蠣、インテリアショップを見ても白ワインと牡蠣、カフェに誘われてもコーヒーなんてお口が汚れそうで拒否～～～とにかくニュージーランド産の美味しい白ワインと牡蠣が食いたかった。
太陽がサンサンと降り注ぎ、少々小腹も好いて・・・そんな時に引き寄せたんです。というか脇道の奥を覗いてみたらそんな店があったのです。直ぐさま飛び込み、営業時間より少し早かったけれど”料理もの”は頼まないからと交渉して、生牡蠣とマッスル（ムール貝の一種）そして悲願の白ワイン（ソービヨンブラン）を注文。これがベストマッチングだったんですよ～～もう、脳みそトロトロでした。 こんな店を知っていたら本当に幸せ。 メニューをよく見たら、ここは肉料理もかなり美味そうという事で、翌日の夜に予約して再度、来てみてメニューを片っ端からオーダー！ それはそれは全てが大正解でした。 これ以上は説明が出来ません。写真を見てじっくりと想像して食べに行って下さい。三日三晩行っても幸せかもしれないなぁ～～！
- Di Mare Steak and Seafood Restaurant
- Shop9.251 Paenell Rd
- Parnell. Auckland P
- 09-300-3260
- www,dimare.co.nz
ここは新しい世界だ。その総称もオリエンタル・カフェ・・・オリエンタルはオリエント（東洋／いわゆるファーイーストと呼ばれるのがアジア。世界共通の一般的な世界地図では日本は間違っても真ん中には無い！地図の一番、右側。”遠い東”に位置する。） 逆の意味のウエスタン（西洋）のカフェとは、ごく一般的なコーヒー、紅茶、ケーキにパスタ、サンドイッチ的なモノを指すのだろうが、日本にいながらわざわざそれを西洋風と言わないくらい、そんな西洋の生活は知らずの間に、日本に浸透しているのだ。
なので、あえてオリエンタル（東洋）カフェと言われると、すこしの緊張と好奇心がわいてくるのはオレだけか。たぶんそれは中華料理屋が開くカフェでもないだろうし・・・実は、この店はたまたま入ったらそんな店だったというのが事実。外から見れば緑が生い茂る街の小さなカフェ。ところがメニューを見たらビックリの優しい中華料理（点心）なのだ。 オレはとにかく “シュウマイ／焼売”なる食べ物が大好きで、あれば注文をしたくなってしまうのだが・・・カフェで中国茶と焼売なんてパラダイスだ。 なんと、この店は本格的などと言ったら失礼っっっ！”的”ではない本格。ホンモノ！
１５席程度のこの店にガラスのコーナーがありそこには点心師（点心を作るプロ、免許まで見せてもらった訳ではないけど、素人さんではないのは手さばきを見れば一目瞭然！もちろん中国人。・・・だと思う！） 聞けば御主人の高橋さんは元々は中華食材を数十年前から輸入をする経営をしているそうで、そんな中華料理の食材にはかなりウルサいと言っていた。そんな話を聞いていると、『中華料理が好きだから始めちゃいました！！』なんて軽いノリで始めた店では無い事は伺える。彼いわく『間違い無く世界一美味しい中華料理は日本にある！』と断言！ そんな長らく中国食材を扱った大家が言うのだからウソではないかも。とにかくこの革新的なカフェ・・・好きです。
“ひぶすま”という名前は、ここが碑文谷という地域なのだが、その旧姓だそうだ。さすがに古き歴史を大切にする中華思想がある。ちなみに店主の高橋さんはニッポンジンです。
- ひぶすまオリエンタルカフェ 目黒区八雲１-２-５ ０３-３７２３-２４５５
- http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13017685/dtlrvwlst/847380/
推薦のテーマは安くて美味い、無理すりゃ２回目以降のデートにも使える。というのが選択基準。高くて美味いは当たり前、そうではない店だらけの世の中で、本当のイイ店を見つけよう。
私の正式所属団体は「食生活友の会」これは、渡辺正人氏を筆頭名誉会長に波田啓次郎は新規開拓部隊長として、過去十数年に渡り、世界中の店を探索。今まで、食生活友の会の推薦を勝ち取った店は世界でたったの７６件（なんだか本当そうな数字ではないか！？）、そして、その信用度はミシュランやザガットサーベィも一目おく・・・ともおもえないが、とりあえず、痛風、肥満を最大のライバルとして、今日も頑張っている。私達の会の哲学、ポリシー、そして理念、・・・・・・・・・・・・・・良く考えたら、そんなモノなかった。要は皆でウメェモン食って飲んで倒れましょ・・・それだけである。
ボクが子供の頃、JR（当時の国鉄）では”ディスカバージャパン”と言う長期のキャンペーンが展開されていた。駅の至るところに心が動かされる様なポスターが貼ってあった。例えば京都の金閣寺に雪が被っている風流な写真の下には”DiscoverJapan”とある。その隣には黒部ダムの雄大な姿、後ろには紅葉した深い山、その写真の下にも”DiscoverJapan”そうそう”山中湖だか本栖湖（富士五湖）越しの朝焼けの真っ赤に染まった富士山の下にも”DiscoverJapan”なんてのもあったなぁ。当時は”兼高かおる・世界の旅”の影響で海外にも興味はあったけれど、同等に日本の旅にも興味があったんだよなぁ・・・ なんて記憶を手繰り出したら止まらなくなったのが、波田のマイブーム（最近これ死語かな！？）なのです。 日本には素晴らしい場所が山盛りある。一言で言えば”観光資源”と呼ぶのでしょうか。そんな要素がありすぎる国が”日本国”なんですよ。（これは超生意気な言い方だけれども世界９０カ国を廻った波田が言うのだから結構、本当だよ！）だって??例えば温泉は好きですか！？ 日本には温泉が２５００前後も存在します。（火山国だからね）それの制覇なんて燃えませんか！（世界のどこにも日本の様な温泉システムは無いです。） 世界遺産だって知床、白神山地、日光、白川郷、京都、富士山、奈良の文化財、法隆寺、熊野古道、姫路城、石見銀山道跡、広島の原爆ドーム、厳島神社（宮島）、屋久島、琉球王国のグスク・・・・いくつ、行った事がありますか！？ そんなのだけでも制覇したいでしょ！ 食文化も奥深いですよ。そんな日本の美味いものを片っ端から一番”旬”なモノを食べたくない！？ 恐ろしく美味しいモノ、いっぱいあります。そうそう波田の夢の一つは”日本中の素晴らしい居酒屋を制覇する事”も重要です。日本には世界一のレストランも沢山ある。それも片っ端から行きたいなぁ。（というか行きます。） 今年になって北海道の道東のエリア、青森の奥入瀬渓流、伊勢神宮、熊野古道、広島に宮島、厳島神社、出雲大社、天の橋立・・・ずいぶん行ったけど、それはまだまだ旅の途中。 今こそ”オレのディスカバージャパン（日本発見！）”なんです。
タクノミ・・・自宅で飲むである。そんなの今に始まった話ではないのに現在、脚光を浴びている。世界一の外食産業が存在する国であるのに自宅だ。星の数ほどの店があるけれど、中にはヒドい食事に対価を要求する店も沢山あるし、そんなウンザリな店に行くならば、自宅で飲んだ方がマシ的な発想もあるだろう。デパ地下に行けばいくらでも美味しいお惣菜も買えるし、なんてったってクインクックを使ったら誰だって自分で満足する程度のメシやオツマミが作れて、楽しい仲間や好きな女の子と飲んでいたら幸せだもんね。
宅飲みのテーマは間違い無く”格安”だ。格安とはただただお金がかからない格安もあるけれど、コストパフォーマンスから考えてメチャ安いもあるであろう。 先日は友達の紹介してくれた出張寿司職人、井上君のお味を初めて楽しんだ。”寿司マエストロ井上” はミシュランの星も獲得した銀座の久兵衛で修行した寿司職人。そんな彼が全てを準備して自宅に出張して寿司を握ってくれるのである。素晴らしいサービスでしょ。
彼は和歌山県尾鷲（おわせ）の出身で実家も地元で超有名な寿司屋で三代目。その男が久兵衛の技術を持って、最高の材料で、それもオウチで食える幸せ。そのお代金はなんとお一人７５００円！（１０人から） 銀座・久兵衛で食ったらお一人様３万円程度・・・これはスバらしい時間になるでしょ！（これ高いと思ったらこれ以上、読まない方がいい。どこかの回転寿司でも行けば良い！） もちろん外食には外食の楽しさはある。日常からの離脱もあるし食べ歩きなんて楽しい事だ。食べた事の無いモノは作る事なんて出来ないしね。まぁ、話は飛んだけど、この出張・お寿司はお値打ち間違いないぞ！ これは皆さんにもオススメしたいと思いましたよ。
家主は座っているだけでいいのも素敵！ お皿まで用意して運んで来てアシスタントと二人で全て執り行うのです。 まぁ、是非、宅飲みのある意味、究極のスタイルを楽しんで下さい。あくまで宅飲みの７５００円は安くはないけど銀座で食う寿司の値段を考えたら三分の一！あくまでコスパを考えたら素晴らしいという事で！！
夏は終わったのか！？ ９月になると毎日そんな自問自答でおびえている。夏が思いっきり好きなのだ。では秋や冬がキライかと言えば、決してそんな事は無く好きだ。夏が際立って好きと言う事なのかなぁ。そんな夏が終わりに近づいてきて、秋の虫が泣き出すと、耳にシャッターをして聞かない様にする。そしてしつこく泣いているセミがいたりすると、立ち止まって聞き入って『頑張れよつ！！』なんて真剣に応援してしまうのだ。 エンドレスサマーというサーフィン映画の草分け的な映画があった。１９６０年代（いや７０年かな！？そんな簡単な事をいちいち調べないところが、オレの良い所だ！興味があれば調べてちょうだい！作品はⅠとⅡが存在する。その時の差は十数年、これも勝手に調べてね！） とにかく、まだ何処の海でサーフィンが出来るかわからない時代に世界中の素晴らしい波を求めて旅をするという映画なのだ。（サーフィンは例えば海面から浅いとか深い、要するに浅くて岩場の場所に立つ波、鮫がいる海など決して見た目だけで判断出来ない波があるわけ。なのでサーフィンは命懸けとなるような場所も存在する。）その言葉通り、終わりの無い夏・・・こんな素敵な言葉以上にロマンチックな言葉がこの世に存在するのか？！ 秋になれば美味しい食材も沢山出てくるし、オシャレも楽しくなる。冬になれば大好きなスノーボードもしまくれる！ でも夏なんだよねぇ??今時は近所の羽田空港からたったの６時間でハワイに行けるから相当に気持ち的にはラクなんだけどね、とにかくセミがミンミンとウルサいくらいに鳴く、汗もダラダラでる、意識もモウロウとする、歩くのもダルくなる??そんな日本の夏が大好きなんですよ！ どこかから蚊取り線香にニオイがして、花火大会があって、素麺が食いたくなる、スイカも美味しい、海水浴場は人でいっぱい、浴衣を可愛い女子が街を歩き・・・・そんな日本の夏休みが大好きなんですよ。 今から来年の夏休みが楽しみです。 たぶん一生、７、８、９月は日本にいるんだろうなぁ （ボクの夏休みはゴールデンウィーク明けから９月末日までを意味します。）
PV-BV Corporation. Presented by Keijiro Hada