最初から悪態でスタート！！　クルマの運転に関して、オレの知る限り、世界最悪はエジプトのカイロ！　運転モラルはゼロ！　３車線の道は４車線にも５車線にもなる。　スキあらば割り込み。　速度制限メチャクチャ、クラクション鳴らしっぱなし、道には穴！クルマは全部、整備不良。　高速道路に人が歩き、譲り合い精神ゼロ、　排気ガスもうもう！　砂ぼこりだらけ！　救急車も知らんぷり、　対向車線なんか関係ない！　車線変更なんて４車線イッキ！　急ブレーキ、急発進！　 タクシーなんか行き先告げるとイエスっ！とか言って、適当な所まで行って結局、行き先がわからない！　もうありえない事の連続。

そうそう某アメリカ系高級ホテルでタクシーを拾ったら、超誠実な紳士の運転手さん。珍しくクルマもピッカピカ！　彼はちゃんと自己紹介して、『初めてのエジプトはいかがですか！？気に入っていただけましたか！？』なんて言ってくれて親切。こんな奴もいるんだナァなんて思い、目的地に到着して店の前で少し停車して我々が降りるのを待つ間に、後ろのクルマ数台がクラクションを鳴らし始めたら、いきなりブチ切れて、車から降りて大声で怒鳴りあい、そして殴り合いのケンカが始まった。その人柄の変貌に衝撃！（笑） 現地に住むコーディネーターからの最初のアドバイス！　アラブ人は人の感情をくみ取る事が出来ない国民！　過度なサービスを期待するな。だから主張はしっかり！　イエスかノーか！　これらはエジプト３日目にしてエジプト人を生で見て感じた感想だ。だからオモシロいんだけど。

そのエジプシャンが大好きなのが”コシャリ”というドンブリ。ノリで言えば”エジプト版タコライス”（沖縄の食べ物でゴハンにタコスの中身の挽肉とレタス、トマトソースがかかる美味しいプレート）に似てる。エジプトのコシャリはパスタ（マカロナという短かいパスタ。）とゴハン（ロズ、エジプト米）がベースでタアレーヤという、揚げて焦げ気味の玉ねぎ、必須はアドゥス（レンズ豆）とホンモス（ひよこ豆）それをトマトソース、カル（酢）、シャッタ（辛ソース）で調整して食べる。これが美味しい！　ボクが食べたのは基本形、おそらくこれが基本的なコシャリだ。想像つく！？　これ実は滞在中に唯一、エジプトで食べて美味しかったモノでした。（笑）コシャリの魅力だけには感動っ！！　エジプト人を許すっ！ （観光ガイドを見たら・・・これでお腹を壊すとあった。ナゼだろう！？）

• WALY CAFE
• KHAN – ELKHALILY-HOSIN (ハーンハリーリ)
• ０２２　２５８８　８６２５
• エジプトの何処に行っても街角にコシャリ屋さんがある。