グァテマラに行った。なぜ、グァテマラか・・・聞かれても困る。メキシコに行く用事があって、何処かに寄らないと”もったいない！”というそれだけだ。 グァテマラなんてこのチャンスを逃したら、二度と通りがかるなんて事はない地域。と言う事で旅程に加えられた。

旅行のガイド本を読んでも大して目ぼしい観光地も見つからないし、要は期待がゼロなのだ。実はその”期待ゼロ”こそが邪念が無くなった最も崇高な状態で、逆に何があっても、些細な事でも楽しめる”脳”環境となる。　グァテマラのアンティグアは日本で手に入るガイドブックも”地球の歩き方”程度。ほぼ無いしで情報は現地調達！

街を徘徊している時に何故か不思議な店を見つけた。その店構えと雰囲気は一言で言うならば”金物屋さん”だ。そして良く見るとそこにはワインが並んでいるし、また良く見れば金物屋さんの商品も並んでいるのだ。そしてその金物屋さんの商品はアンティーク的な輝きを発している。恐らく、この店は相当、昔から金物（どちらかと言うと日本のホームセンター的な役割、もちろん街の小さな商店）を中心に売っていたが、ある時に廃業。ボクみたいなアンティーク好き、古いパッケージ好き、薄暗い場所が好き・・・そんな奴が、ここをそのままの雰囲気でワインバーに作り替えたのだと思う。

決して古さを真似して作った店とは違う、そして盛業した為に隣も買収してお店を拡張・・・そんな経緯であろうか！ 雰囲気はあまりに良くて座っているだけでワクワク感は頂点に。こんな店は食べなくても美味しい事は間違いない。厨房のサイズから決してメニューに幅広さは無いかもしれないけど・・・案の定、その通りでしたよ。スペイン小皿料理のピンチョスがメインです。　メニューを片っ端から頂きましたが、もう”完璧”の領域！！美味かった。

メシは雰囲気もメチャメチャに大切だと痛感した一店でした。なんだかこの店に寄る為だけにこの街にまた来てもいいなぁ！

• El Sabor del Tiempo
• 住所　Calle del Arco y 3a. Calle　Guatemara
• http://www.elsabordeltiempo.com.mx