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食次郎

イチバがイチバン！＠バルセロナ

バルセロナを訪れた。
いまや世界的な観光人気都市の
フランスのパリを抜いて
人気はナンバー１となったスペインのバルセロナ。
地中海に面しているせいでか
街は明るくとても開放的！
そんな陽気さに加えて見どころは満載。
建築家ガウディーの作品は
街の色々な所で見られるし、
なんと言っても建設から１００年が経過しても
いまだに完成に至っていない
教会のサクラダファミリアもある。
この教会、日本のゼネコンが仕事を下請けで受けたら
段取り良く一年もかからずに完成出来ると聞いたが、
そんな話ではない。
コツコツと少数の職人達が
ゆっくりゆっくりと作っている所に価値があるのだ
・・・サクラダファミリアには設計図がないのだ。
マーケティング戦略上、
そうやってノンビリしているのだろうか。
しかしその方がずっとロマンチックだよねぇ。
担当者のセンスでそのパートをセッションみたいに作るなんて。

初めてバルセロナを訪れたのが
バルセロナオリンピックから半年後程度だったが、
観光でガイドさんが色々と連れて行ってくれて、
その時の説明で唖然としたのが
『左に見えますのが
オリンピックに合わせて作られていたバルセロナ駅ですが
・・・間に合いませんでした。』
『右がオリンピック◯◯スタジアムですが
・・・これも間に合いませんでした。』
と平気で言うスペイン人というか
カタールニァ人。
なんだか愛すべくキャラじゃない？
日本人みたいにキッチリキッチリも良いんだろうけれど、
オリンピックに間に合わないユルユルさってどうかな！？
さてバルセロナで最も居心地が良い場所と言われたら、
オレは迷わずランフラス通りの
サンジョセップ市場（ポケリア市場）だ。
その中にカウンターだけのレストランが数軒ある。
コの字型に囲ったカウンター周りには
ハイチェアーがズラっと並ぶ。

 

 

 

予約システムもなければ
大したサービスもない。
座り方はただ一つ、終わりそうな客の後ろで待つのだ。
なかなか終わらなかったらそれは、
ただアナタが人を見る目がなかったと言う事。
オレみたいに慣れていたら見逃さないし、
もし追加オーダーなどしたら
後ろから空気で圧力をかけて
なるべく早く店を出てもらう。
（もちろんウソ！）

英語はほとんど通じないので、
指差し確認でオーダー。
メニューは英語があるから何とかなるもんだ。

 

 

今回は初めてパエリアを食べた。

 

 

パエリアと言うのは本来、
木曜日に食べるものと決まっている。
それもランチだ。
たまたま昔の風習に従って
ここでも木曜日にパエリアを作っていたので
食べたら美味しかった。
（翌日はやはりメニューにはなかった。）
とにかく安く、美味しく、
早く、楽しく食うならば
この店の右に出る店はないぞ！

 

 

 

EL Quimdelaboqueria
（“サンジョセップ市場”／通称ポケリア市場の中）

http://elquimdelaboqueria.com

 

MONO KEIJIRO

ポルシェ３５６ロードスター

 

初めて見たのがカリフォルニアにて放浪をしていた２１才の時。
（３８年前）
その時以来、これ以上の理想のクルマはなかった。
売り物が時々出ても買えなかった。
買えるモノもあったが程度が悪かった。
コレばかりは出会いのタイミングと運
・・・・ひたすら待っていた。
普通の３５６も二台は乗ったけれど、
死ぬ程に好きではなかった。
（ゴメンね！）
現在、日本に存在するポルシェ３５６は
６００台前後と言われ、
その中でもロードスターは２０台と言われている。
・・・どんだけの競争率よ！
そもそもそんなクルマを所有する人々は
あまりお金に困った人ではないから簡単には売らない。
そして昨今、
世界のアンティーククルマ市場はずっと高騰が続いている。
（今後、中国人にでも気が付かれたら悲劇しかない。）
だから今、買えなかったらもう二度とない事くらいわかっていた。
そんな時に大先輩Ｎ氏からの情報で、
このクルマが売りに出る事を知った。
それもなんとアフリカ旅行に出て数日目の事、
Wi-Fi（通信）事情は最低、
途切れる情報
・・・そしてオーナーに帰国日まで待ってもらえる事に。
要は考えるスキなどない。
１０日後に見て即答！
でも腹は決まっていた。
”終の住処”　なる言葉があるけれど
”終のクルマ”　な気分だ。
これ以上はない事くらい重々わかっているから。

そして面会できた。
千代田区麹町の鉄筋の強固なビルの地下駐車場に彼女はいた。
この瞬間をズッーーーーーーと待っていた。
パーフェクトなコンディションは
名工ハヤカワクラフトの作品。
一緒に生きていきます。
妥協はダメだ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食次郎

フードトラックという“登竜門”！

ポートランドに来た。
ここはアメリカでもかなり“違い”のある地域だ。
この街には“Keep Portland Wired”
(ポートランドをヘンテコな町にし続けよう！)
という素晴らしいスローガンが流れている。
現在は“全米一”人気の街で
アメリカ中の人がこの街に憧れているという
素晴らしい文化がある。
ここはアメリカの中でも街づくりで成功した街なのだ。
ご存知、アメリカは“クルマ社会”で
クルマが無ければ始まらないところが基本。
仕事を捜すにも買い物に行くにも、
ましてや学校に行くにもクルマは必須だ。
しかしここポートランドは
クルマが無くても生きていく事が出来サイズ、
そして公共交通機関が整っている。
最近、世の中で見かける
BROOKLINスタイルとは
実はポートランドのスタイル。
人の良さも最高だ。
ジョギングなどしていると
向こうから来る通行人はたいてい挨拶をしてくれる。
大資本キライもかなり徹底していて、
こんなに大きな街なのにマクドナルド他、
様々な大手資本の外産業ままるで見ない。
スターバックも隅っこで苦戦みたいな状況。
（ポートランドにはココで発展した)

そして食に関しての進化が素晴らしい。
これは今流行の“シェア“　の発想で
素晴らしいレシピなりをシェアする考え方が
一般的になっている。
あと横の連携も素晴らしく
例えば２月には毎年、
レストランウィークなるものが開催、
約１００以上の有名レストランが参加して
２９、９９ドルの
プリフィックスメニューを各店が毎日用意する。
若い学生や
料理人志願の金銭的な余裕の無い人々も
どんどんと新しい”味“
を体験出来るシステムなどを作り上げている。

 

 

 

この街に昔からある
フードトラックなる文化が素晴らしい。
ダウンタウンの屋根の無い
ワンブロック全部が駐車場な場所、
そこの周りに
店舗部分を道路側に向けて
ズラりと店を並べている場所がある。
その数は４０〜５０軒
（真ん中部分は駐車場になっているから素晴らしい。）
そこに思いのままの店が開かれている。

 

 
普通にプレミアムなハンバーガー、
メキシコ料理、スペイン料理、
ピッツァにパスタ類、
日本風丼もの、韓国料理
・・・オレが気に入ったのは
ギリシャ料理で沢山の野菜の上に
フェタチーズがのったモノ、
様々志向がこらされていいて素晴らしい。
ここで料理人のタマゴが、
世界中からの移民者が店を開いて
お客さんの反応を試して学習して、
いつかは自分の店を持つ為へのステップとして
今日も頑張っているのだ。
ここでダメならばお店としての発展も期待は出来ないだろうし、
上手くいけばそこで作ったファンに推されて有名店に発展
・・・ポートランド人の
“大資本キライ”
の精神を繁栄させて
そんなスモールビジネスがどんどんと育っていくのだ。

 

 

PORTLAND (OREGON州)のFOODTRUCK

DOWNTOWNに数ブロック存在する。

 

日記

スケリック マイケル 修道院〜〜比較もナンだけどマチュピチュ以上かも！

2017年６月１５日
最近の毎年の事だけれど、この季節は旅をしている。
今年はＥＤＣが６月３日からスペインのマヨルカ島だったので
ニース経由でヨーロッパに入った。
終わってからせっかくだから
バルセロナで三日間過ごして、
そこから変態旅行友達のアンドリューと
アイルランドとアイスランドの二カ国を訪問。

正直、アンドリューと旅すると困るのが、
アンドリューが何でも出来過ぎてオレが何もしなくなる事。
（笑）
と言う事で下調べ、ホテルの手配、
道順、マニアックな観光地
・・・全てをアンドリューが
キッチリとやってくれたので大名旅行状態となった。

 

さて今回のハイライトのひとつがここ、
多くの秘境専門家もここが一番とも！
〜〜〜わかるょ！わかる！

スケリック マイケル 修道院は
アイルランドの本島の南西側の美しくて小さな街、
ポートマギーからエンジン付きボートでも１時間かかる
（距離にして１６キロ）の離島に、
１４００年以上も前に命を懸けて、
いつも荒れ狂ってる大西洋のこの地域を
手漕ぎボートで上陸して、
石を削って削って削りまくって
島の頂上に小さな建物郡を作って、
そこで祈りの生活を続けていた修道士たちの祈りの結晶。

７９８年頃に
初めてここに関しての文書がダブリンで発見。
と言うことは1,400年以上前にここがすでに出来ていたわけ。
その場所はエンジン付きのボートでも
行かれる日が相当に限られる場所。
通常は数日間の余裕を見て来る。
もちろん通年は無理なのに
１４００年前にそこに
自ずからの意志で住んだ人がいるという事実。
これは驚嘆以外に無い。
行ってみたら想像以上に険しい場所だった。
それは逆に世間の俗世界からは
完全に遮断された別世界。
どんな生活が行われていたのか
・・・場所の神秘さもスゴかった。
とある旅行家の意見を借りるならば、
ここはマチュピチュ以上とも
・・・行ってみて、
それはそうかもしれないと納得した。

マチュピチュは
専用の列車があってそれで麓（ふもと）
までは行かれるけれど、ここはそうはいかない。
ここはナント１日に６０人程度しか入島許可が下りず。
それに悪天候で行かれる日が相当に限られてる。
そして毎年、小さな観光船も抽選制なので
誰が権利を取ったかわからない。
要は前日にここ来てアタックして空きがあった人が確実。
（泊まるＢ＆Ｂにとってもらうのがベスト）
それにしても天候に思いっきり左右されると言う
超高いハードルがオマケの世界遺産。

またこんな場所なので
ここには特殊な生態系も存在する。
島に生息する超カワイイ鳥
“パフィン ” は8,000匹 生息。
それもこの島の魅力。
カワイイ顔な上に、
人間を全く恐れる事なく生きている。
恐れるどころかイチャつく姿を見せるなんて
何かを伝えているかの様だ。
ひとつ手前にある
スモールスケリックにはアザラシ、
海ガラスとケープ白カツオ鳥
（大きくなると１５０センチ位になる）
それはそれはヒッチコックの映画”鳥”の世界。
・・・・・・・・旅はいいなぁ。

 

食次郎

ラマイでキンタマーニ

インドネシアカレーなるカテゴリー（区分け）がある。
場所も札幌なのでスープカレー“風”でもある。
おそらくオレの知る限りのインドネシアでは
こんなカレーはお目にかかれないと思う。
どっちにしろ“抜群に美味しいカレー”
が食える店には違いない。
だから札幌に寄れば必ず行きたい店の一つである事は間違いない。
札幌のスープカレー屋さんに訪れるたびに思う事
・・・抜群に丁寧なのだ。
関東圏のカレーって言うと
楕円のお皿にゴハンがドン、
そしてカレーのルゥがジャバっで
『ハイっ』と出される
時間節約型の食事の代表に思われるけれど、
札幌の“それ”はちょっと違っている。
決して時間の無い人間が
時間節約で食うメシではなく逆に、
わざわざ休日の日に
ゆっくり食事をするのに選ぶモノの気がする。
なので野菜の盛りつけ方などが
非常に丁寧な印象を受けるのだ。
（だからと言って
決して出て来るのが遅いなんて事ではない。）

この店で頼むべきカレーは
“キンタマーニ”でしょ！

 


なんとこのフォトジェニックな姿は！
キンタマーニはバリ島の山で守り神ではあるけれど、
間違ってもこんなにトンがってはいない。
この一杯の米の重さは１キロ。
なかなか普通の人間の食えるサイズではない。
だって食い終わったら確実に体重が１キロは増えるのだ。
とにかくこんな面白さを含めてこの店が大好きだ。

そして店内は実に指向が凝らされていて、
人様のテーブルの様子がわかりにくい。
要はプライバシーが尊重されているのだが、
はたしてカレー屋さんで
そんなプライバシーもなにもあるのだろうか。
（特大キンタマーニは
恥ずかしくて食えないなんて人の為には良いのかなぁ。）

とにかく一度は是非、行くべき店だ。
若い大食いのオトコを連れて！

 

 

 

インドネシアンスープ＆カレーの店　ラマイ

www.ramai.co.jp/

営業時間１１：３０から２３：００（ＬＯ２２：００）年中無休

札幌中央店　札幌市中央区南四条西１０丁目１００５・4

コンフォモール札幌１階

電話　０１１−２１１−０６９７

全国になんと１１店舗