２００９年７月８日（水）　話せば長い。しかし便利な時代なので　興味がある人は読み直して下さい！　 http://www.keijiro.co.jp/1476 　そこまで情熱の無い、アナタには簡単に説明します。北海道のニセコはジンギスカン＆もつ鍋の聖地。

そこに寛松という店があり、そこの店のナベがすこぶるスポーティーでカッコいい。そして使い勝手も最高なのだが、この店のオリジナルなので販売していないし、売ってくれと何度頼んでも無駄。一時は”長期拝借”も考えたが、人としてそれは道を外しているではないか！　ということでコピーをする事を考えて、サイズを計った。波田は常日頃からノギスなる簡単計測器を持ち合わせているので、簡単な事。そしてブログにて世間一般サマからの、このナベを作ってくれる人の募集をした。鉄を丸く切り、半円形に加工できる人・・・たぶん簡単ではない。するとなんと一時間後に、このお仕事を請け負ってくれるという青年が現れた。その名は伊藤君。この際だから、マイスター伊藤と呼ぼう。　彼はボクにメールをくれた。それから何回かメール＆電話で打ち合わせて、約一ヶ月後に試作品が出来たが、少しばかり小さい（お一人様サイズ）なので大人数バージョンを作ってもらう事に！！

そして完成時にお礼をしたいと申し出で希望を言ってもらったら”ケージローさんと一緒に、このナベでモツナベが食べたい”と爽やか青年らしい答えが。　波田の頭の中では”外は雪（新潟は雪しかない）津々と雪降る中で彼のアパートのコタツで数人でお礼にミーティングをして、その後にナベ！”という絵柄をイメージしていた。良く考えれば月日は７月！（でも新潟には雪が残っているのではと、まだまだ意味不明な勝手なイメージが！）行ってみたら大きな会場に、大変な人出っ！！！　あぁビックリ！！（会場は堀ダブルの２０軒、所有するうちの一軒でラルゴという大箱のレストラン。）そしてアフターはマイスター伊藤のアパートでは全くなく、やはり堀ダブル所有の居酒屋モスラを貸し切りに！（やはり外に雪は無い）そしてついに悲願の円盤ナベに素材が入れられて着火！！　感無量・・・（涙）　実に美味しかった。ニセコの寛松の味が、ここ雪国・新潟で食えている！　このナベさえあれば・・！ マイスター伊藤は、そこで二週間遅れのサプライズoバースデーまで演出してくれた。　ありがとう！！！　恩返しどころか、また恩をもらってしまった。 新潟の人々は本当に”酒飲み好き”そして”盛り上がり好き”だ。　そこらへんは”堀”仕込みなんでしょうね！　お世話になりました。　本当にあたたかく楽しい時間でした。

堀正樹氏は海外遠征中なのにお店を手配してくれたり、様々な配慮をしてくれた。マイスター伊藤氏、同様に感謝しています。　モスラの店長さんもありがとう！　幸せな夜でした。