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古くて新しい! 東洋で西洋っ! ひぶすま・オリエンタルカフェ。

ここは新しい世界だ。その総称もオリエンタル・カフェ・・・オリエンタルはオリエント(東洋/いわゆるファーイーストと呼ばれるのがアジア。世界共通の一般的な世界地図では日本は間違っても真ん中には無い!地図の一番、右側。”遠い東”に位置する。) 逆の意味のウエスタン(西洋)のカフェとは、ごく一般的なコーヒー、紅茶、ケーキにパスタ、サンドイッチ的なモノを指すのだろうが、日本にいながらわざわざそれを西洋風と言わないくらい、そんな西洋の生活は知らずの間に、日本に浸透しているのだ。

古くて新しい! 東洋で西洋っ! ひぶすま・オリエンタルカフェ。

なので、あえてオリエンタル(東洋)カフェと言われると、すこしの緊張と好奇心がわいてくるのはオレだけか。たぶんそれは中華料理屋が開くカフェでもないだろうし・・・実は、この店はたまたま入ったらそんな店だったというのが事実。外から見れば緑が生い茂る街の小さなカフェ。ところがメニューを見たらビックリの優しい中華料理(点心)なのだ。 オレはとにかく “シュウマイ/焼売”なる食べ物が大好きで、あれば注文をしたくなってしまうのだが・・・カフェで中国茶と焼売なんてパラダイスだ。 なんと、この店は本格的などと言ったら失礼っっっ!”的”ではない本格。ホンモノ!

古くて新しい! 東洋で西洋っ! ひぶすま・オリエンタルカフェ。

15席程度のこの店にガラスのコーナーがありそこには点心師(点心を作るプロ、免許まで見せてもらった訳ではないけど、素人さんではないのは手さばきを見れば一目瞭然!もちろん中国人。・・・だと思う!) 聞けば御主人の高橋さんは元々は中華食材を数十年前から輸入をする経営をしているそうで、そんな中華料理の食材にはかなりウルサいと言っていた。そんな話を聞いていると、『中華料理が好きだから始めちゃいました!!』なんて軽いノリで始めた店では無い事は伺える。彼いわく『間違い無く世界一美味しい中華料理は日本にある!』と断言! そんな長らく中国食材を扱った大家が言うのだからウソではないかも。とにかくこの革新的なカフェ・・・好きです。

古くて新しい! 東洋で西洋っ! ひぶすま・オリエンタルカフェ。

“ひぶすま”という名前は、ここが碑文谷という地域なのだが、その旧姓だそうだ。さすがに古き歴史を大切にする中華思想がある。ちなみに店主の高橋さんはニッポンジンです。

  • ひぶすまオリエンタルカフェ  目黒区八雲1-2-5 03-3723-2455
  • http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13017685/dtlrvwlst/847380/

食生活友の会

推薦のテーマは安くて美味い、無理すりゃ2回目以降のデートにも使える。というのが選択基準。高くて美味いは当たり前、そうではない店だらけの世の中で、本当のイイ店を見つけよう。

私の正式所属団体は「食生活友の会」これは、渡辺正人氏を筆頭名誉会長に波田啓次郎は新規開拓部隊長として、過去十数年に渡り、世界中の店を探索。今まで、食生活友の会の推薦を勝ち取った店は世界でたったの76件(なんだか本当そうな数字ではないか!?)、そして、その信用度はミシュランやザガットサーベィも一目おく・・・ともおもえないが、とりあえず、痛風、肥満を最大のライバルとして、今日も頑張っている。私達の会の哲学、ポリシー、そして理念、・・・・・・・・・・・・・・良く考えたら、そんなモノなかった。要は皆でウメェモン食って飲んで倒れましょ・・・それだけである。

オレのディスカバー・JAPAN!

ボクが子供の頃、JR(当時の国鉄)では”ディスカバージャパン”と言う長期のキャンペーンが展開されていた。駅の至るところに心が動かされる様なポスターが貼ってあった。例えば京都の金閣寺に雪が被っている風流な写真の下には”DiscoverJapan”とある。その隣には黒部ダムの雄大な姿、後ろには紅葉した深い山、その写真の下にも”DiscoverJapan”そうそう”山中湖だか本栖湖(富士五湖)越しの朝焼けの真っ赤に染まった富士山の下にも”DiscoverJapan”なんてのもあったなぁ。当時は”兼高かおる・世界の旅”の影響で海外にも興味はあったけれど、同等に日本の旅にも興味があったんだよなぁ・・・ なんて記憶を手繰り出したら止まらなくなったのが、波田のマイブーム(最近これ死語かな!?)なのです。 日本には素晴らしい場所が山盛りある。一言で言えば”観光資源”と呼ぶのでしょうか。そんな要素がありすぎる国が”日本国”なんですよ。(これは超生意気な言い方だけれども世界90カ国を廻った波田が言うのだから結構、本当だよ!)だって??例えば温泉は好きですか!? 日本には温泉が2500前後も存在します。(火山国だからね)それの制覇なんて燃えませんか!(世界のどこにも日本の様な温泉システムは無いです。)  世界遺産だって知床、白神山地、日光、白川郷、京都、富士山、奈良の文化財、法隆寺、熊野古道、姫路城、石見銀山道跡、広島の原爆ドーム、厳島神社(宮島)、屋久島、琉球王国のグスク・・・・いくつ、行った事がありますか!? そんなのだけでも制覇したいでしょ! 食文化も奥深いですよ。そんな日本の美味いものを片っ端から一番”旬”なモノを食べたくない!? 恐ろしく美味しいモノ、いっぱいあります。そうそう波田の夢の一つは”日本中の素晴らしい居酒屋を制覇する事”も重要です。日本には世界一のレストランも沢山ある。それも片っ端から行きたいなぁ。(というか行きます。) 今年になって北海道の道東のエリア、青森の奥入瀬渓流、伊勢神宮、熊野古道、広島に宮島、厳島神社、出雲大社、天の橋立・・・ずいぶん行ったけど、それはまだまだ旅の途中。 今こそ”オレのディスカバージャパン(日本発見!)”なんです。

時代は“宅飲み!”

タクノミ・・・自宅で飲むである。そんなの今に始まった話ではないのに現在、脚光を浴びている。世界一の外食産業が存在する国であるのに自宅だ。星の数ほどの店があるけれど、中にはヒドい食事に対価を要求する店も沢山あるし、そんなウンザリな店に行くならば、自宅で飲んだ方がマシ的な発想もあるだろう。デパ地下に行けばいくらでも美味しいお惣菜も買えるし、なんてったってクインクックを使ったら誰だって自分で満足する程度のメシやオツマミが作れて、楽しい仲間や好きな女の子と飲んでいたら幸せだもんね。

時代は“宅飲み!”

宅飲みのテーマは間違い無く”格安”だ。格安とはただただお金がかからない格安もあるけれど、コストパフォーマンスから考えてメチャ安いもあるであろう。 先日は友達の紹介してくれた出張寿司職人、井上君のお味を初めて楽しんだ。”寿司マエストロ井上” はミシュランの星も獲得した銀座の久兵衛で修行した寿司職人。そんな彼が全てを準備して自宅に出張して寿司を握ってくれるのである。素晴らしいサービスでしょ。

時代は“宅飲み!”

彼は和歌山県尾鷲(おわせ)の出身で実家も地元で超有名な寿司屋で三代目。その男が久兵衛の技術を持って、最高の材料で、それもオウチで食える幸せ。そのお代金はなんとお一人7500円!(10人から) 銀座・久兵衛で食ったらお一人様3万円程度・・・これはスバらしい時間になるでしょ!(これ高いと思ったらこれ以上、読まない方がいい。どこかの回転寿司でも行けば良い!) もちろん外食には外食の楽しさはある。日常からの離脱もあるし食べ歩きなんて楽しい事だ。食べた事の無いモノは作る事なんて出来ないしね。まぁ、話は飛んだけど、この出張・お寿司はお値打ち間違いないぞ! これは皆さんにもオススメしたいと思いましたよ。

時代は“宅飲み!”

家主は座っているだけでいいのも素敵! お皿まで用意して運んで来てアシスタントと二人で全て執り行うのです。 まぁ、是非、宅飲みのある意味、究極のスタイルを楽しんで下さい。あくまで宅飲みの7500円は安くはないけど銀座で食う寿司の値段を考えたら三分の一!あくまでコスパを考えたら素晴らしいという事で!!

エンドレスサマー・・・夏は終わったかぁ!?

夏は終わったのか!? 9月になると毎日そんな自問自答でおびえている。夏が思いっきり好きなのだ。では秋や冬がキライかと言えば、決してそんな事は無く好きだ。夏が際立って好きと言う事なのかなぁ。そんな夏が終わりに近づいてきて、秋の虫が泣き出すと、耳にシャッターをして聞かない様にする。そしてしつこく泣いているセミがいたりすると、立ち止まって聞き入って『頑張れよつ!!』なんて真剣に応援してしまうのだ。 エンドレスサマーというサーフィン映画の草分け的な映画があった。1960年代(いや70年かな!?そんな簡単な事をいちいち調べないところが、オレの良い所だ!興味があれば調べてちょうだい!作品はⅠとⅡが存在する。その時の差は十数年、これも勝手に調べてね!) とにかく、まだ何処の海でサーフィンが出来るかわからない時代に世界中の素晴らしい波を求めて旅をするという映画なのだ。(サーフィンは例えば海面から浅いとか深い、要するに浅くて岩場の場所に立つ波、鮫がいる海など決して見た目だけで判断出来ない波があるわけ。なのでサーフィンは命懸けとなるような場所も存在する。)その言葉通り、終わりの無い夏・・・こんな素敵な言葉以上にロマンチックな言葉がこの世に存在するのか?! 秋になれば美味しい食材も沢山出てくるし、オシャレも楽しくなる。冬になれば大好きなスノーボードもしまくれる! でも夏なんだよねぇ??今時は近所の羽田空港からたったの6時間でハワイに行けるから相当に気持ち的にはラクなんだけどね、とにかくセミがミンミンとウルサいくらいに鳴く、汗もダラダラでる、意識もモウロウとする、歩くのもダルくなる??そんな日本の夏が大好きなんですよ! どこかから蚊取り線香にニオイがして、花火大会があって、素麺が食いたくなる、スイカも美味しい、海水浴場は人でいっぱい、浴衣を可愛い女子が街を歩き・・・・そんな日本の夏休みが大好きなんですよ。 今から来年の夏休みが楽しみです。 たぶん一生、7、8、9月は日本にいるんだろうなぁ (ボクの夏休みはゴールデンウィーク明けから9月末日までを意味します。)

素晴らしき町起こし! 久留米のイベント。

2013年9月13日 初夏に福岡を訪れた時に初めて会った久留米市のN君に熱く語られたイベントがあった。その名も“名も無き異業種交流会” 主催者は“志”高く、地方都市の久留米の温度を5度上げる! 久留米を元気にしよう! 参加者がみんな自分の営業マンになる! を主旨に集まる異業種交流パーティー。このイベントは地域に密着して5年前にスタートして現在で32回目(二ヶ月に一回の開催)、多い時は150人近くが参加すると言う・・・次回の交流会に参加してみたくてスケジュールに入れた。 ボクの参加理由は実際に地方都市(久留米は人口35万人)とは言え100人以上の熱い人間が集まるっていうのがスゴイじゃないですか! 熱い人々の温度も見たかった。ひょっとして地方都市の活性化、コミュニティー化、そして人間の地産地消(地元のモノを生かした生活スタイル)のヒントかと! いよいよ当日!集合は20時、毎回会場は違うらしいけど今回は大箱なドラゴンカフェと言うダイニング。入り口で受付をしてカードを引いて席次を決める。ここら辺も実に細やかな気配りが出来てるんですよ。首から下げたカードには“初参加“と書かれていた。ボランティアの主催者が乾杯の音頭から、盛り上げる!盛り上げる!スタッフの素晴らしいチームワークで会場は最初からかなりのヒートアップ。皆さん、積極的に新しい人(例えばボク)と名刺交換。かなりウエルカムな空気。様々な業種のフレンドリーな人々が来ていて本当に楽しかった! これだったら仲間から仲間につながるでしょうね。ボクだって次回は誰か連れて行ってあげようかなぁ?なんて考えた位ですから。そして流石に九州人だけあって良く飲むんですよ!(笑) セットで二次会(今回は70人参加)そして三次会(32人が参加)四次会(16人が参加)・・・朝を迎えた!(ボクは三次会の手前で退散!) とにかく地方都市である福岡県久留米市を盛り上げようとする主催者と人々を見れた事は本当に有益だった。事実、参加している人々は普段からの交流も激しく、淋しい状態になっていてた店が活性化なんて例はいくらでもあるという。地元愛に燃える人々との素晴らしい時間はいい経験になりました。 また参加しよっ! 久留米市の皆さん、ボランティアスタッフの皆さん、ありがとうございました。

男のロマンは無人島クルーズ!だろっ!

2013年8月26日 今年も大好きな”沖縄・無人島クルージング”だ。三年前に一度やって味をしめたツアーの再来だ。その時も相当にデカい35ft(約11m)のカタマラン(双胴挺という二艘の船体が上のデッキ&キャビンでつながっている快適性を追求した大型ヨット)だったが、今回は46ft(約14m)ということで超ド級に豪華なヨットだ。ちなみに船というのは1m大きくなるごとに全体のそれぞれの部品が大きくなるのでウン100万円単位で高額になるのです。今回のチャーターした船はベッドルームが三つにシャワールームが二つ、トイレが三つ、ベッドの数は12~15人分というスケール。もちろん賃料も相当だが、なにせ買ったら1億2000万円の船!(笑)それは買うと言ったって簡単じゃない数字。

男のロマンは無人島クルーズ!だろっ!

そして、こんな船を買ったら買ったで維持費もその労力もハンパないから、絶対に借りるに限ると思うのですよ。という事で、今回は二泊三日でレンタルして集まったのは沖縄の仲間と九州の人が少々、そして東京が少々の13人です。 朝の8時に三日間分の食料と、ダイビング機材、多量の酒(シャンパン、ビール、ワインに焼酎)音楽(ものすごい高品質のオーディオが設置)を積み込んで出航! 一路目指すは沖縄から西に40キロの慶良間諸島!とにかく世界屈指のダイビングスポットだけあって魅力満載、そしてテーマが無人島クルーズなのでそれに適した島々が沢山あるのも魅力だし、昼間に停泊できる小さな入り江もある。そこから無人島に渡って探検するのですよ!! 男ならば燃えるでしょ! 女ならばトロけるでしょ! 昼過ぎに到着して料理隊長のオレはランチの準備! 全ての食事のメニューを3日前に考えて東京から調味料をそろえ、食材は前日に莫大な量を買い出しして来たから作るだけ。なにせ出航した後は買い足しなんて出来ないからね。

男のロマンは無人島クルーズ!だろっ!

デカイ船のキッチンは当然にデカいので料理もしやすいし、第一、海を見ながらの調理なんて本当に楽しいのだ。 二泊三日はアッと言う間。皆でサンデッキでの食事、ダイビング、泳いで離れ小島に上陸して散策、貝拾い、うたた寝、浮き輪で回遊、シュノーケリング、冷えたビール、バーベキュー、サンセットを鑑賞、バカ話、星空ウォッチング(天の川までクッキリ)・・・ 問題は二泊三日という事だなぁ。もっといたかったけど、これ以上やったら社会復帰の自信が無くなる程にウットリな時間だった。 来年も、再来年も来るかなぁ~~!
人生を楽しく生きるコツは先々にどんどんお楽しみなスケジュールを入れて行く事だと思います。『どんどん入れよう!未来に楽しいスケジュール。』

堀正樹の夢は永遠に!!

2013年8月7日 今日は昼過ぎの電車で下田から東京経由で新潟に向かった。今回は新潟の友人・堀正樹のミーティングのゲストでお出かけ。かつてこの堀正樹という男の事をこの日記で書いたかもしれないけれど改めて、その破天荒ぶりを再度、書きたい。奴はそんな何度でもネタになる人生を送っている。 堀は本業はAMビジネスを構築、それにより充分すぎる年収を確保している。それとは別に20軒の飲食店を経営している。その店は同じ様な形態のモノは一軒もなく、全て違う店だ。古民家を改造したカフェ、ベトナム料理、ピザ屋、立ち飲みスペインバール、干物居酒屋、パーティーの出来るレストランバー・・・すごい!どれもこれも本当にスゴイんですよ。何軒も行ってみたけどとにかく考えられている。そして、その全ての店にヤル気満々の店長がいて全てを仕切っているので堀自身が一般の社長みたいに細かいことで思い悩むなんて事は無さそうだ。彼は一年の半分、というか毎月一回は海外でサーフィン三昧で過ごしている。と言う事は細かいことなんて気が廻る訳が無いのだ。そして、それらの店が存続していると言う事は当然に儲かっているのだ。(儲かっていない店は存続しないでしょ。)ミーテイングを開催してくれた場所も奴のレストラン。休日を利用して150人近くも入り、1000万円もかけたオーディオは音響効果抜群でミーティングがし易いんです。(高級な音響だと話がし易いと初めて知りました。) そして彼が今回、ドカーンと開いたのがビーチハウスだ。普通の表現をするならば海の家。メチャメチャな好立地のビーチの、一番角の一等地にその場所はある。目の前は日本海の大海原。遠くには佐渡島も見渡せる。そして西向きのこの場所は夕日が日本一美しく見える場所として有名なのだ。元々の建物は普通の(さえない)ボロいナンでも無い海の家で、それを買い取って一階はカフェとサーフショップ、二階がゲストルーム(たぶん10数人が泊まれそう。)と自分のプライベートな部屋、ミーティングルームなどに作り替えた。そして、その殆どを一年がかりで作り上げたというから驚き。二階のバルコニーにはジャグジーまで併設されている凝りよう。仲間と300人位でパーティーして盛り上がり、夕焼けを見て、酒飲んで花火を見て、バーベキューして、ジャグジー(よく考えたら混浴ですよ!)して酒飲んで~~~カッコ良い!! これぞ新しいお金持ちのスタイルでしょ。豪邸建てても友達なんかまるでいない人間はゴマンといるけどフレンドリッチ、タイムリッチで初めて出来る話ですよ。 堀の夢の実現化はまだまだ続くであろう。奴が好奇心を抱き続けるかぎりは!素晴らしき夢の実現パワーに敬服します。

死ぬかと思った・・・(笑) 

2013年7月29日 今さらではないけれど水泳を習っている。東京にいる時には可能な限り通う。思い起こせば人生始まって以来、こんなに真面目に通っている“習い事”も無い。水泳が続いている理由は①水泳クラブが近所である。②生涯スポーツとして極めておきたい。 ③1000mイッキに泳ぎたい。④上半身も含めて身体全体をしなやかにしたい・・・そんな理由でしょうか。(なんてエラそうに言ってるけど昨年の10月からのまだ10ヶ月なんです。) 先月、目黒の屋外プールでスクールとは別に自主練として指導をしてくれている陽子先生のコーチで、長く泳ぐ為のコツを習い、300メートルにチャレンジ。出来たときは嬉しかった。そして350メートルと少しづつ伸びているんですよ。 昨日は水泳クラブでのスクール。1時間の前半30分はメドレーと言って4種目(クロール、バタフライ、平泳ぎ、背泳ぎ)を600m。『あぁ、今日の先生は前半でハードに泳がせて後半はレッスンでノンビリかな。』なんてナメてたら、後半の練習は750メートルを100m3回、50m6回、25m6回で750mという試練。という事でトータルで1350m・・・死ぬかと思った。詳しくは書かないけど、最初に言われた時には『冗談でしょ!?無理!』と思ったけど,逃げる事も出来ずに従って泳ぎ始めた。泳いでいるウチにだんだんネガティブ入って来て『これで死んだら誰の責任だぁ!?』くらいに思ってたら、だんだん泳げてきて、結局30分で泳ぎ切れたんですよ。 オレ、結構、ノルマ強制みたいなのが好きなのかなぁ!(笑)そのプログラムを誰も見ていない所で一人で挑戦しろっていったら無理だろうなぁ。でも指導してくれる人がいて、流れを作ってくれるから出来たんでしょうね。ヤンキースのイチロー、ゴルフの石川遼選手、どんな一流選手だってコーチがいてその人から学んでいるワケでしょ。 なにが言いたいかと言えば、スポーツも人生も素直にメンターと思える人についていく事。本当にアナタを引っ張ってくれるのはそんな人。あなた以上にアナタの可能性を知っている人ですよ。 年齢とともに人から言われたり指導されたりするのもイヤになるのも世の常だと思うけど、やはり自分を超えるのはなにか、アナタを別の視点で引っ張ってくれる人がいる事が大切なんでしょうね。と素直に思える日々です。 人生のメンターがいますか!?

55才のバースディー!

6月22日 6月25日に55才になった。この年を迎える為に、なんの努力もしていないけど、誰でも生きていれば成れるのだ。そして、なれたら嬉しい年である。だってGOGO55だよ!! 55才、生まれてから55年というより、成人(20才)になってから35年という方がずっとリアリティーがあるのはナゼでしょう!? その昔の高度成長期には企業の定年が55才だったなんて信じられない。この元気で未来に燃えている若きオッさんを社会が必要としなかったってどういう事なの?(昭和の企業戦士と言われた人々はお疲れだったのかなぁ!?) とにかく自己評価をすると我ながら良く頑張って生きて来たと思う。一般的に20代は最高だった、30代は不自由だったみたいに言う人を聞くけれど、オレ、どう考えたって20代より30代、そして40代、それどころか50代が一番充実しています。50代になると良く聞いていたけど、実際に人生の終盤をも考えたりするのですよ。 と言う事で5年に一度位、皆さんにワガママを聞いてもらって誕生パーティーを開く事に!何処にしようか悩んでいた時に、友達から聞いたのが”代々木ガーデン”早々に出かけてみたら素敵な会場。ちょうどいいサイズかなぁなんて思って決めました。かなりハイエンドな空気の大きなレストランとカッコ良いバー&ホールが使えてご機嫌な空気。パーティーには南は沖縄から北は北海道まで200人のお友達が来てくれました。

55才のバースディー!

中には37年の付き合いになる女友達も!! 約三時間のダラダラっとしたパーティーは、とても和やかで幸せな時間になりましたよ。来てくれた皆さん、本当にありがとうございました。来れなかったけどメッセージをくれた皆さんもありがとう! スタッフの皆さんも、ボクの仕事を支えてくれている土岐ちゃん、藤田も改めて感謝。当日は二人の息子が来てくれて父親の55才を見せられて良かったと思う。(娘はなんと日にちを間違えると言う残念な事実・・・) 最後に、多くの人はボクより年下かと勝手に思っているけど~~『55才!悪くない!!』 是非、素敵な未来を作りましょう。未来はまぶしい程に明るいね!(全ては思いですよ!!)